近日，以“津陇味交融 厨艺共传承”为主题的餐饮交流活动在甘肃省天水市张家川回族自治县餐饮业公共实训基地举行。此次活动由张家川回族自治县富民餐饮投资管理有限责任公司与天津市滨海新区烹饪协会联合主办，旨在促进两地餐饮文化深度融合，推动厨艺传承与创新。

活动现场，来自张家川县的拉面师傅们一展绝技，双手舞动间，面团迅速变成粗细均匀、根根劲道的拉面，当地餐饮名店代表则奉上了十三花、荷叶饼煨红花牛肉、手抓羊肉等民族特色菜品。滨海新区的烹饪大师们现场烹制了锅塌牛肉、清炒虾仁、他似蜜等经典津菜，以细腻的刀工和精准的火候展现了津菜“清鲜淡雅、咸鲜适中”的特色。

除了厨艺展示，活动还设置了培训与座谈环节。天津市滨海新区烹饪协会专家围绕“菜品创新与品牌化运营”开展实操培训，为当地餐饮从业者带来先进管理理念；座谈会上，两地代表就人才培养、产业链整合等议题深入交流。