昨日，“1118·脆甜直达”沙窝萝卜品牌发布会暨第十八届沙窝萝卜文化旅游节开幕式在天津海河传媒中心成功举办。活动以沉浸式情景演绎、科技解读与美食体验相结合的形式，全方位解码沙窝萝卜600年的品牌底蕴，完整呈现了沙窝萝卜从历史传承到科技种植、从田间管理到餐桌美味的升华之路。

活动以“起源篇”情景剧拉开序幕，通过祖孙对话、说书人讲述与地质科考等形式，生动还原了沙窝萝卜的历史脉络；地质专家与农科团队以科学视角，解析了沙窝萝卜“脆绿甜”的品质密码。在“科技篇”中，沙窝萝卜品牌推介人现场解密沙窝萝卜从育种到分选的五大科技密码，育种升级、数据管护、智能种植、智能采收、精准分选等环节，标志着天津沙窝萝卜正从“靠天吃饭”向“靠数据种萝卜”实现产业升级。

在备受期待的“美食篇”环节，天津科技大学食品科学与工程学院研究员刘霞与中国烹饪大师、国家高级公共营养师金昆大厨联袂登场，从科学与美食双重维度诠释沙窝萝卜的价值魅力，现场制作的“京糕雪梨萝卜丝”引得观众连连称赞。

据了解，西青区辛口镇今年推出专属防伪溯源系统，为700万枚萝卜赋予专属数字身份证，消费者通过扫码即可验证真伪、追溯源头。发布会同步推出三款定制礼盒及萝卜手作文创产品，创新延伸产业链价值。