八珍豆腐是天津风味菜肴中的明星。1992年，由随园酒家厨师王建华创制，灵感来自于名菜全家福。烹调中添加了粤菜调料柱侯酱、蚝油、生抽，丰富了口味。食材选用海参、鱼肚、干贝、虾仁、蹄筋、鱿鱼、香菇、冬笋八种食材烧制入味后，盖在豆腐上。菜肴色泽枣红，鲜香味美。
八珍豆腐是天津风味菜肴中的明星。1992年，由随园酒家厨师王建华创制，灵感来自于名菜全家福。烹调中添加了粤菜调料柱侯酱、蚝油、生抽，丰富了口味。食材选用海参、鱼肚、干贝、虾仁、蹄筋、鱿鱼、香菇、冬笋八种食材烧制入味后，盖在豆腐上。菜肴色泽枣红，鲜香味美。
