津味养生,内核是“哏儿”

发布时间:2025-11-25     文章来源:今晚报

众所周知,天津人爱说、爱笑、爱美食,您知道吗,天津人还自有一套“哏儿味”养生法。“吃饭先喝汤,肠胃不受伤。”“睡前烫烫脚,胜服催眠药。”“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康。”……

天津人的“哏儿味”养生智慧藏在这些耳熟能详的民谚里,也藏在他们的记忆中。

“奶奶盖的戳” 天津人的童年印记

天津市人民医院康复科的金书晓医生指着病人的揪痧痕迹说:“你看,咱天津人的养生,打小就刻在骨子里,这样‘去火’的病人很多。连我这第六代中医,小时候也逃不开奶奶的‘手艺’。”“小时候跟奶奶说‘头疼’‘嗓子疼’,老人家总是说‘奶给揪揪’,没一会儿,头上、嗓子上就出现一颗颗小星星,我们趣称为‘奶奶盖的戳’。”

正在整理病历档案的金医生

金医生回忆:“那时候不懂,只觉得疼但好玩,后来跟着爷爷学中医才明白,揪痧其实是促进血液循环、疏通经络的老智慧,没有一个天津孩子能躲得过。”谈到“天津人爱中医”的话题,很多患者颇有感触。有患者说,一次她长了麦粒肿,刚好在某中医院,中医眼科大夫在她耳朵上放了几滴黑血,当天麦粒肿就消了;有家长带孩子去做耳穴压丸、耳灸,一压一按一灸,孩子说看东西清楚多了;还有人表示,他还去看过掌纹医学。

宋医生为患者诊病

天津医科大学总医院中医科宋彦奇博士表示:“这些疗法看似很‘玄’,但只要是正规医院或保健机构的疗法,所运用的应该也是中医理论中的耳诊和手诊内容。”

金医生和宋医生家里都是多代行医,从小就背《汤头歌》,30多岁的年纪都有着20多年的医龄。在多年诊疗中,他们常会遇到患者“自己开方”的情况,两位医生特意提醒:“很多人觉得六味地黄丸是男士补药,其实最初是给小儿做的;乌鸡白凤丸也不只是妇科药,部分男性也能用。所以用药一定要先咨询医生,别把好事办错了。”

藿香青柠气泡美式 天津人的新“掌中宝”

咱天津人不仅爱体验中医药疗法,还爱在传承中发扬,琢磨新花样,把“老”文化做出新味道——

国外媒体人参观中药材展区

位于天津古文化街的达仁堂国药文化展览馆,山楂丸制作展位上常常人头攒动,大家纷纷品尝开胃健脾的山楂丸,酸酸甜甜的口感,不但俘获了大众的味蕾,更强健了大家的脾胃。来自哈萨克斯坦的媒体人马洛尚·伊利亚斯在山楂丸制作展位兴致勃勃地体验了一次,“酸酸甜甜,好吃!”马洛尚表示,自己对中药很感兴趣,“中国的古人将植物变成可以治病的药材,这很神奇!”古人开创性地将植物变成可以治病的药材,今人也将古人的智慧融入现代生活。在2025年上海合作组织天津峰会新闻中心,达仁堂推出的一款“藿香青柠气泡美式”饮品,冲击各国记者的味蕾,圈粉无数。这款由藿香水、柠檬汁、话梅糖浆、薄荷糖浆、矿泉水、浓缩咖啡组成的“藿香青柠气泡美式”,有薄荷和藿香水的清凉,也有咖啡的醇香,口感丰富。同时,薄荷的清凉还能中和咖啡的燥热,让这杯不一样的藿香水好喝更解暑。在外观上,翠绿的藿香水加入气泡水后泛起泡沫,最后淋上深棕咖啡,视觉效果也十分吸睛。因其不含酒精,喝起来也没有强烈的刺激感,品尝过的记者表示:“味道比预期中和谐,确实比藿香正气水好喝多了。”

这是中医药文化与现代饮品的一次完美碰撞,让传统养生更好地融入现代生活。

天津中医药文化 破圈进行时

天津有着浓厚的中医药文化底蕴,在传承与创新的驱动下,如今,中医药与各类饮品、食品纷纷组合出了口感独特的新产品,成为不少年轻人的心头好。前不久,天津海河乳品有限公司联合天津中医药大学推出了药食同源煮奶系列产品;天津市中医药研究院附属医院也在药学部的技术支持下推出“药食坊”面包。中医药文化正在天津变成可尝、可触、可带回家的潮流单品,成为天津又一个崭新的文化名片。恰如中国工程院院士、国医大师张伯礼在首届津沽岐黄论坛上谈到天津中医的特点时所说:“传承不泥古,创新不离宗。我们一直在贯彻中医药传承创新发展这条路。推动中医药现代化,天津始终走在前列!”

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