大锅熬煮腊八粥　　本报记者 刘长海 通讯员 王志臣 摄

    农历腊八，宁河区芦台大集“逛宁河 赶大集”年货节开幕。集市上人山人海，年货琳琅满目，传统的年味儿扑面而来。其中，直径2.25米的超大“宁河第一锅”在大集上亮相，为前来赶集的群众现场熬煮腊八粥，也熬出了浓浓的年味儿。

　　记者在现场看到，集市上一口超大的铁锅被架在炉灶上，劈柴被送入灶膛引燃，锅内热气慢慢升腾，工作人员将一盆盆提前泡好的大枣、桂圆、莲子、葵花籽仁、葡萄干、花生仁、绿豆、豇豆、黑米、糯米、大米、栗子、冰糖等十几种食材倒进大锅里。一米多高的灶台上站着七八个人，他们用手中的大铁锨不停地搅动，看上去劲头十足。此时，大锅周围聚集了很多市民，大家用手机或相机记录这壮观的场面。“我们从6日下午就开始淘洗泡发，7日一大早就把这些总共200多斤的食材运送到了熬粥现场，里里外外共有20多人忙活，熬煮成熟后够1000人食用。”负责腊八粥熬制工作的高永平告诉记者。“看到这场景、尝到这味道，让我回忆起了小时候赶集的情形。”63岁市民王方林说。

　　在集市上，40多张外国面孔吸引了人们的关注，他们是天津外国语大学的留学生，同学们来自不同国家，此番是专门来赶芦台大集的。大家不仅品尝到了油焖干饭、七里海河蟹面、腊八粥等宁河美食，还体验了丰台木版年画、剪纸、葫芦烫画等非遗制作。留学生们兴致勃勃参与了有奖问答、猜谜等活动，得到了春联、福字、糖果、鸡蛋等小礼品的奖励。“我非常喜欢中国传统文化，这次逛大集对我了解中国文化很有帮助。”一位来自泰国的留学生表示。

　　据了解，芦台大集具有350年历史，有1000个摊位。今年从农历腊八至元宵节开展“逛宁河 赶大集”年货节，分别设置年货商品展销区、互动体验区、特色小吃区、宁河老酒品鉴展销区、宁河特色商品及非遗展示区等区域，还设置了7处“网红”打卡装置，突出“儿时的记忆”主题，将方言、美食、老物件等本地特色通过这些打卡点展出，营造多个具有宁河本土文化内涵的“网红”点位，配合“集章打卡送好礼”活动，吸引外地游客前来打卡游玩。