日前，市商务局、市文化和旅游局联合世界中餐业联合会共同组织举办天津建设国际美食之都理论研讨会。研讨会邀请多位国内知名学者进行主题演讲，并与本地龙头企业、行业专家、烹饪大师就我市如何打造“国际美食之都”进行研究探讨。

　　与会嘉宾围绕“天津美食文化的传承与创新”“国际美食发展趋势与天津美食产业升级”等主题进行深入交流。专家表示，天津美食具有悠久的历史和丰富的文化内涵，应充分发挥独特优势，加快产业的转型升级，推动天津向国际美食之都迈进。会上，多家本地餐饮企业表示，要紧盯市场需求导向，弘扬美食文化，加强国际交流合作，助力天津美食走向世界市场。市烹饪协会负责人表示，将进一步引导我市餐饮企业改革创新，为国内外游客提供更多美食选择，为打造“国际美食之都”献计出力。