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文旅视界
香酥鸡
“1981年开始，天津饮食服务公司开始大规模进行技术培训，名曰“技术归队”，很多享誉津门的名菜得以传承下来。菜肴色泽枣红，香酥脱骨。
2023-10-11
杏仁茶
杏仁茶又是一样在老天津非常盛行的早点小吃，用新大米粉、甜杏仁粉熬制。上好的杏仁茶中常加糖桂花，卖者吆喝“桂花味儿的杏仁茶哟——”。
2023-06-09
秫米粥
老年间，大部分天津人早晨起来不太习惯吃油腻的早饭，吃些素净的图个神清气爽。麦仁羊肉粥的羊肉又酥又烂，粥浓稠，有特殊的复合香气，也堪称保健食疗名吃。
2023-06-09
老豆腐与豆腐脑
豆浆、老豆腐、锅巴菜是天津三大传统早餐小吃，脍炙人口，但今人往往已“模糊”了老豆腐、豆腐脑的概念，其实二者在昔日还是小有区别的。岁月荏苒，口味转变，今日天津民间的老豆腐、豆腐脑都是带卤的，很少有人再想起那旧味无卤的老豆腐了。
2023-06-09
豆浆
今下有流行歌曲叫《豆浆油条》， “我知道你和我就像是豆浆油条，要一起吃下去味道才会是最好……豆浆离不开油条，让我爱你爱到老”，这也许恰如天津人挥之不去的经典早餐搭配——浆子、馃子，特别是对那一碗浓豆浆的爱。
2023-06-09
津沽味美黄花鱼
天津的东边紧挨着渤海，长长的海岸线，南起歧口，北至涧河口，共有153千米。据说吃遍天下的乾隆皇帝，巡游江南时，路过天津大沽河口，看到渔民网获黄花鱼的场景，感叹道：“黄花逐浪白如雪，银丝千斤不值钱。”曾经，在京城吃到来自天津的...
2023-04-18
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