麒麟、京欣、美都、玉菇……这些都是津城老百姓这个时节最常吃的瓜果。在天津种植的这些香甜、圆润、饱满的瓜果中，哪种瓜最好吃？昨天的2025第二届天津“西甜瓜擂台赛”揭晓了结果，106个样品经过专业评委和大众评委的现场品评，最终分别选出今年西瓜和甜瓜的瓜王。

在蓟州区桑梓镇的第二届“西甜瓜擂台赛”大众评审现场，自发赶来的“吃瓜群众”不仅能给106个样品打分，同时还能参加争分夺秒吃瓜比拼，有趣的活动吸引了众多人参与。蓟州的桑梓、静海的台头以出产西瓜闻名，并获得了全国农产品地理标志保护。本届赛事以“津门摆擂 瓜落谁家”为主题，全市52家种植主体参与，并拿出了自家的产品角逐瓜王。

天津市农业发展服务中心推广研究员李海燕介绍，评审环节引入科学品鉴评价体系，从外观形态、口感风味、绿色安全等核心维度，对参赛瓜品进行严格综合评定，打分有主观和客观两个部分。实验室检测数据就是客观分，没有农残的才能进入擂台赛。这些瓜也用仪器测了糖度，不仅测了中心部分的糖度，还增加了一个边沿部位的糖度检测。主观分有两方面，一个是外观质量，包括果实外观和剖面外观。果实外观是否周正、条带清晰度、颜色光亮度等几方面衡量瓜的外观是否美观。此外，切开后剖面的颜色是否一致、外皮厚度、种子周围的腔隙大小和数量多少也是衡量指标。主观分的另一方面就是瓜的口感。

现场展示的大型西瓜里，最大的如面盆大小，重量接近15公斤，另一侧的小型西瓜好比一个粗壮的笔筒。有的切开果肉是红色，有的是粉色，有的是黄色，还有彩虹渐变色的。评委们品尝后一一打分，为了保证评比的科学性，除了聘请专业评委，来到现场的每个人都可以参与投票。

最终，因为果形周正、口感绝佳，静海台头镇李兄庄园的西瓜获得大型西瓜组瓜王，台头镇新立村牛幸福种植的西瓜获得中型西瓜组瓜王，蓟州区凤秋家庭农场的西瓜获得小型西瓜组瓜王。武清一芳田农业科技发展有限公司的甜瓜成为甜瓜组瓜王。

擂台赛不仅是优质产品的展示平台，更是产业资源高效整合与技术推广的强力引擎。蓟州区桑梓镇人民政府和天津科技大学食品安全战略与管理研究中心签署了全面战略合作协议，双方将在西、甜瓜等农产品包装、设计等领域深化合作，有效提升品牌辨识度和市场价值。蓟州区桑梓农产品协会和北京中鸿基国际文化有限公司、天津滨海文化中心签署了采购协议，通过源头直采＋品牌联销模式，实现从田间到餐桌的高效流通，用新的产销模式推动西、甜瓜品牌价值提升。