十八街麻花

发布时间:2021-07-25     文章来源:天津文旅资讯服务系统

桂发祥十八街麻花诞生于1927年,当年有个精明利落的生意人刘老八,出身面点世家,深得祖上真传,身怀面点绝技,尤其他炸的麻花备受欢迎。津城民众将其小铺字号唤作“桂发祥”,因地处“十八街”,故而得名“十八街麻花”。

每个桂发祥麻花中心夹有一棵什锦馅酥条。麻花成型后,放进花生油锅里在微火上炸透,再夹上冰糖块,撒上青红丝、瓜条等小料。

桂发祥十八街麻花以其精湛的工艺、精良的制作、酥脆的口感、精美的包装,成为天津赫赫有名的食品三绝之一。

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