“峰峰有活石，石石挟仙气”“繁华要数估衣街，宫南宫北市亦佳”“银窝子，竹竿巷”“侯家后的饭庄八大成”“南有大世界，北有八大天”“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”“头伏饺子二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋”“春分后，鱼儿欢”“风向带了东，鱼虾不爱动”“三天吃不上鱼，天津卫人学猫叫”……

　　● 白露晒虾 霜降馇鱼

　　汉沽的渔民们，到了白露节气开始晾晒虾酱，到了霜降节气开始馇鱼。

　　八大馇，旧时俗称馇腥货，2013年被列入了《天津市第三批非物质文化遗产目录》。关于八大馇的得名还有一段故事。2000年秋天，八大馇非遗传承人张长河代表蓟运河两岸家乡人，参加市级的地方特色菜大赛，为了使展台丰满，张长河制作了八种馇腥货。当市政府领导来到展台前时，张长河侃侃而谈，他说起了馇腥货的历史和文化，受到领导们的赞扬。当被问到这些菜品的名称时，他看着眼前琳琅满目的八盘馇腥货，灵机一动地说：“就叫八大馇吧。”在申请非物质文化遗产项目时，便加上了汉沽标签，称为“汉沽八大馇”。

　　● 大站不大 小站不小

　　清朝在马新大道所设驿站共15所，40里一大站，10里一小站，共设大站4所，小站11所。大站的影响力并不大，而小站的影响力却不小。袁世凯主持“小站练兵”，揭开了清军编制和军队训练近代化的序幕，小站成为中国近代先进的军事基地，在这里走出了中国第一支新式军队，并形成了北洋军阀集团。

　　● 百菜不如白菜 白菜要数静海

　　各种菜都不如大白菜。天津栽种大白菜的历史悠久，品质优良，居全国之冠，被誉为“天津绿”。据说，过去连北京卖白菜的，都吆喝“天津白菜”。天津的大白菜品质优良，尤以静海产的小核桃纹青麻叶为最。

　　● 泥人张袖中捏像

　　泥人张的创始人及其门徒有把手藏在袖子里捏泥人的绝技。

　　据1942年出版的《古玩指南》续编记载，上世纪20年代，北京前门外劝业场一泥人摊贩，摊主将手藏在衣袖里悄悄捏制着顾客的形象，顾客观看，无不称赞。摊主出口开价，顾客嫌贵还价，摊主当即将手中的泥人捏毁。顾客觉着可惜，表示愿出原价购买，摊主就重新捏制，瞬间完成。摊主自称天津泥人张之徒孙。